Manipulador

Manipulador de alimentos

Presencial - 2 horas

10 de septiembre de 2018 - de 09:30 a 11:30 horas

Abierto

TÍTULO COMPLETO

Manipulador de mayor riesgo para la empresa

DESCRIPCIÓN

Curso recomendado para todos los trabajadores que manipulen alimentos. Adquirirán los conocimientos exigidos para el cumplimiento del Plan General de Higiene de la empresa para las que trabajen.

CONTENIDO

  • Los Alimentos como causantes de enfermedad.
  • Alteraciones Alimentos.
  • Peligros asociados al consumo.
  • Transmisión de los contaminantes.
  • Papel del manipulador como responsable de la prevención.
  • Medidas para la prevención de la contaminación y proliferación.
  • Métodos de conservación de los alimentos.
  • Limpieza y desinfección.
  • Higiene de los locales y equipos.
  • Responsabilidad del manipulador en su puesto de trabajo.
  • Sistemas de autocontrol.

REQUISITOS

Ninguno.

DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR

DNI.

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