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Menú para dietas especiales

Presencial - 12 horas

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Abierto Gratuito

TÍTULO COMPLETO

SANP017PO Menú para dietas especiales

DESCRIPCIÓN

Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.

CONTENIDO

  1. ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS
    • Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional
    • Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético
    • Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física
    • Composición y variedad de menús
    • Elaboración del menú adecuado
    • Tiempo y conservación de los menús elaborados
  2. DIETAS ESPECIALES
    • Menús especiales: Diabéticos
    • Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias
      • Qué pueden tomar
      • Qué no pueden tomar
      • Qué pueden tomar de forma ocasional
    • Menús especiales: Origen étnico
    • Menús especiales: Vegetarianos
    • La importancia del etiquetado de los alimentos
    • Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina

REQUISITOS

Para acceder a este curso debe cumplirse uno de los siguientes requisitos:

  • Ser trabajador/a por cuenta ajena del sector hostelería y turismo
  • Ser trabajador/a autónomo/a del sector hostelería y turismo
  • Estar desempleado/a
  • Ser empleado público no funcionario

A la hora de realizar la selección de alumnos, los siguientes colectivos serán considerados prioritarios:

  • Mujeres
  • Personas con discapacidad
  • Personas de baja cualificación*
  • Mayores de 45 años
  • Desempleados de larga duración**
  • Trabajadores con contrato a tiempo parcial
  • Trabajadores con contrato temporal

Es necesario cumplir los  requisitos. Si tiene dudas contacte con nosotros para resolver su caso.

* Se considerarán trabajadores de baja cualificación aquellas personas que, en el momento del inicio del curso, estén incluidas en uno de los siguientes grupos de cotización: 06, 07, 09 o 10.
En el caso de tratarse de personas desempleadas o de trabajadores autónomos se considerarán aquellas que no estén en posesión de un carnet profesional, certificado de profesionalidad de nivel 2 o 3, título de formación profesional o de una titulación universitaria.

** Se considerarán desempleados de larga duración aquellas personas que lleven inscritas como demandantes de empleo en la oficina de empleo al menos 12 meses en los 18 meses anteriores a la selección.

DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR

Rellenar el modelo de inscripción.

Aportar copias de:

  • DNI/NIE
  • Cabecera de la última nómina, recibo de autónomo o tarjeta de demanda de empleo.
  • Tarjeta de la seguridad social u otro documento que incluya el NSS.

Puedes aportar esta documentación en nuestras instalaciones o remitírnosla por correo electrónico a info@iadee.com, pero no olvides indicar el curso en el que te quieres inscribir.


Si necesitas más información o quieres inscribirte.
Da el siguiente paso.