Manipulador de Mayor Riesgo para la Empresa
Presencial 5 Horas.
DESCRIPCIÓN:
Curso recomendado para todos los trabajadores que manipulen alimentos. Adquirirá los conocimientos exigidos para el cumplimiento del Plan General de Higiene de la empresa para la que trabaje.
CONTENIDO:
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Los Alimentos como causantes de enfermedad.
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Alteraciones Alimentos.
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Peligros asociados al consumo.
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Transmisión de los contaminantes.
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Papel del manipulador como responsable de la prevención.
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Medidas para la prevención de la contaminación y proliferación.
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Métodos de conservación de los alimentos. Limpieza y desinfección.
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Higiene de los locales y equipos.
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Responsabilidad del manipulador en su puesto de trabajo.
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Sistemas de autocontrol.
REQUISITOS:
Ninguno.
